So schreibst du einen perfekten Lebenslauf für Köche
Bist du bereit, einen hochwertigen Lebenslauf zu verfassen? Als Koch oder Köchin wählst du die besten Zutaten aus, um leckere, schmackhafte Gerichte zu kreieren, für die die Kunden gerne Schlange stehen.
Obwohl du wahrscheinlich alle notwendigen Fähigkeiten hast, um den Job als Koch zu bekommen, für den du dich bewirbst, kann es leicht passieren, dass du in der Masse der Bewerber untergehst, wenn es Dutzende von anderen Bewerbern gibt, die sich um die gleiche Stelle bewerben. Zum Glück sind wir hier, um zu helfen.
Lies weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie du mit dem perfekten Lebenslauf als Koch/Köchin eher früher als später eine neue Stelle bekommst.
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1. Schreibe eine auffällige Zusammenfassung deines Lebenslaufs
Als Koch/Köchin weißt du wahrscheinlich, wie der Einstellungsprozess abläuft und wie er sich von Restaurant zu Restaurant unterscheidet; trotzdem ist es wichtig, dass du dir überlegst, was jeder Abschnitt für den Personalverantwortlichen bedeutet. Die Zusammenfassung deines Lebenslaufs ist relativ selbsterklärend: Sie fasst die wichtigsten Punkte deines Lebenslaufs in wenigen Sätzen zusammen, um die Aufmerksamkeit des Restaurantbesitzers oder Personalchefs zu erregen.
Und warum? Weil die meisten Arbeitgeber den Lebenslauf allein anhand der Zusammenfassung aussortieren, bis sie nur noch eine Handvoll qualifizierter Bewerber/innen übrig haben.
Wie schaffst du es, dass deine Zusammenfassung des Lebenslaufs heraussticht? Halte dich an die Grundformel Adjektiv/Berufsbezeichnung/Erfahrung.
So könntest du zum Beispiel sagen "Energiegeladener Souschef mit 8 Jahren Erfahrung in einem der angesagtesten Restaurants meiner Stadt".
Als Nächstes solltest du einige deiner Leistungen oder Statistiken nennen, die dich von anderen Bewerbern abheben. Wenn du z.B. für einen Michelin-Sternekoch gearbeitet hast, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um eine kleine Anekdote zu erzählen, die sonst nicht in den Lebenslauf passt.
Habe auch keine Angst vor bescheidener Prahlerei. Wenn du Koch bist, kannst du auf vieles stolz sein. Das heißt aber nicht, dass du einen ganzen Absatz über deinen beruflichen Werdegang schreiben solltest. Versuche stattdessen, alles in etwa drei Sätzen zusammenzufassen.
2. Priorisiere deine Stärken und Errungenschaften als Koch in deinem Abschnitt über die Berufserfahrung
Wir werden diesen Teil in zwei Abschnitte unterteilen: erfahrene und unerfahrene Köche.
Erfahrene Köche und Köchinnen haben eine Menge Erfahrung in der Gastronomie gesammelt und sind mehr als fähig, jeden mit ihren zahlreichen Aufgaben umzuhauen, oder? Wir wünschten, wir könnten sagen, dass das stimmt, aber die meisten Arbeitgeber wollen messbare Daten sehen und nicht das, was sie sich von dir erhofft haben.
Wenn du also zum Beispiel bei deinem letzten Job die Lebensmittelverschwendung um 30 % reduziert hast, solltest du mit deinem potenziellen Arbeitgeber darüber sprechen. Denke auch daran, dass du deine einschlägige Berufserfahrung nur dann angeben musst, wenn du zwischen verschiedenen Berufen im Gastgewerbe gewechselt hast. Wir sehen viele Leute, die zwischen dem vorderen und dem hinteren Bereich des Hauses gewechselt haben, und stellen fest, dass die meisten Bewerber/innen gut daran tun, sich vor allem auf die Tätigkeiten zu konzentrieren, die für das Stellenangebot am wichtigsten sind.
Diejenigen mit wenig Erfahrung mögen sich als härter im Verkauf fühlen, aber es kommt wirklich darauf an, dass man weiß , wie man sich selbst vermarkten kann.
Viele Kellnerinnen und Kellner mussten schon ab und zu am Herd stehen, und neue Absolventinnen und Absolventen hoffen einfach, dass diese Bewerbung diejenige ist, die ihnen den Job als Koch oder Köchin bringt. Anstatt sich auf Persönlichkeitsmerkmale zu konzentrieren, sollten diejenigen mit wenig Erfahrung erwarten, dass sie Verbindungen zwischen früheren Jobs herstellen können, auch wenn diese in unterschiedlichen Bereichen lagen. Ein ehemaliger Filialleiter kann einem Personalverantwortlichen zum Beispiel etwas über seine Führungs- und Teamfähigkeit erzählen.
3. Gib deine Ausbildung zum Koch/zur Köchin kurz und bündig an.
Natürlich bringt dich Erfahrung weiter, aber auch deine Ausbildung ist nichts, worüber du die Nase rümpfen solltest. Vor allem frischgebackene Absolventen können in diesem Abschnitt glänzen, indem sie ihre Leistungen, Anerkennungen, Ehrungen usw. auflisten. Wenn du als Teil deiner Abschlussprüfung ein Essen für 500 Personen gekocht hast, kannst du das hier ebenfalls angeben. Die Möglichkeiten sind wirklich endlos!
Hier kannst du auch alle Zertifikate eintragen, die du im Laufe deines Berufslebens erhalten hast. Wenn du z.B. eine Ausbildung in der Konditorei absolviert hast oder qualifiziert bist, Gesundheits- und Sicherheitsprotokolle zu unterrichten, solltest du diese Informationen unter dem Abschnitt "Zertifizierungen" eintragen.
Finde die Bewertung deines Lebenslaufs heraus!
4. zeige deine vielfältigen Fähigkeiten als Koch/Köchin
Als Koch/Köchin setzt du während deines Arbeitsalltags regelmäßig viele Hard- und Soft Skills ein, und es kann schwierig sein, zu entscheiden, welche Fähigkeiten du in deinen Lebenslauf aufnehmen sollst. Als Erstes solltest du in der Stellenausschreibung nach den benötigten Fähigkeiten suchen. Wenn also jemand gesucht wird, der sich gut auskennt und schnell auf die Beine kommt, kannst du über deine energische Persönlichkeit sprechen, die sich bei Bedarf leicht an Veränderungen anpassen kann.
Vielleicht gibt es aber auch Fähigkeiten, die du in deinem Lebenslauf erwähnen möchtest, die aber nicht in der Stellenausschreibung aufgeführt sind. In diesem Fall ist eine Kompetenzliste sehr hilfreich.
In einer Kompetenzliste listest du sorgfältig deine Hard- und Soft Skills auf. Soft Skills sind unsere emotionalen Fähigkeiten, wie Gesprächsführung oder Zeitmanagement. Hard Skills sind das, was wir physisch tun. Also zum Beispiel unsere Erfahrung mit bestimmten Maschinen wie Fleischwölfen. Nachdem du eine Liste deiner wichtigsten Fähigkeiten erstellt und dich mit den Anforderungen der Stellenausschreibung befasst hast, solltest du diese Liste durchgehen und entscheiden, welche Fähigkeiten am besten zu der Stelle passen.
Das bedeutet, dass du deinen Lebenslauf für jedes Stellenangebot, auf das du antwortest, anpassen solltest; die Wahrscheinlichkeit, dass du Rückrufe und Vorstellungsgespräche erhältst, ist jedoch größer, wenn du dir die Zeit nimmst, ihn zu personalisieren.
Zum Schluss...
Den perfekten Lebenslauf für Köche und Köchinnen zu erstellen, kann sich schwierig anfühlen, aber mit diesem Leitfaden wird es einfacher als je zuvor. Nimm dir einfach die Zeit, eine spannende Zusammenfassung, eine detaillierte Berufserfahrung, einen Bildungshintergrund und eine Liste der Fähigkeiten zu schreiben, um ein Rezept für den Lebenslauf zu erstellen.
Wenn du alles zusammengetragen hast, hast du einen Lebenslauf, auf den sogar Escoffier stolz sein würde.
Karriereaussichten im Gastgewerbe im Jahr 2025
Das Gastgewerbe umfasst verschiedene Sektoren, für die zwischen 2023 und 2033 unterschiedliche Wachstumsraten prognostiziert werden. Während für einige Teilsektoren ein erhebliches Wachstum erwartet wird, werden andere in einem Tempo wachsen, das dem des gesamten Arbeitsmarktes entspricht.
Im Folgenden findest du einen kurzen Überblick über das prognostizierte Wachstum in den wichtigsten Teilsektoren des Gastgewerbes zwischen 2023 und 2033, basierend auf den Prognosen des U.S. Bureau of Labour Statistics:
- Berufe im Gastgewerbe: Es wird erwartet, dass die Zahl der Beschäftigten etwa so schnell wächst wie der Durchschnitt aller Berufe. Es werden immer noch etwa 2,7 Millionen neue Stellen pro Jahr prognostiziert. Vor allem Barkeeper/innen und Köche/innen werden mit 9 % bzw. 8 % das größte Wachstum in dieser Kategorie verzeichnen.
- Freizeitgestaltung: Die Beschäftigung in der Freizeitwirtschaft wird voraussichtlich um 5 % steigen, was dem durchschnittlichen Wachstum aller Berufe entspricht. Jährlich wird mit rund 63.700 neuen Stellen in diesem Teilsektor gerechnet.
- Animateure: Auch für den Bereich der Special Effects Artists und Animatoren wird ein durchschnittliches Wachstum von 4% erwartet. Jährlich werden etwa 6.700 neue Stellen für diese Berufe prognostiziert.
- Beherbergung: Die Beschäftigung im Beherbergungsgewerbe wird um 10 % steigen und damit deutlich schneller als der Durchschnitt. In diesem Teilsektor werden jährlich etwa 6.000 offene Stellen erwartet.
Durchschnittliche US-Grundgehälter für beliebte Stellen im Gastgewerbe:
- Animateur/in: $46.194/Jahr (ohne Trinkgeld)
- Barkeeper: 53.163 $/Jahr (ohne Trinkgeld)
- Küchenchef: $56.524/Jahr
- Concierge: 48.618 USD/Jahr (ohne Trinkgeld)
- Arbeiter in der Lebensmittelzubereitung: $34.977/Jahr
- Hotelmanager: 63.023 $/Jahr
- Haushälterin: $44.896/Jahr (ohne Trinkgeld)
- Restaurantleiter: 59.762 $/Jahr
- Kellner/Kellnerin: 49.193 $/Jahr (ohne Trinkgeld)
Die Gehaltsschätzungen basieren auf Daten, die anonym von Personen, die in diesen Positionen arbeiten, an Indeed übermittelt wurden, sowie auf Informationen aus vergangenen und aktuellen Stellenausschreibungen auf der Plattform in den letzten 36 Monaten.
Diese Zahlen können je nach Standort, Unternehmensgröße und Erfahrungsniveau variieren. Außerdem können Trinkgelder in vielen Bereichen des Gastgewerbes den Gesamtverdienst erheblich beeinflussen und sind daher ein wichtiger Faktor für die Gesamtvergütung.
KüchenchefIn Lebenslauf FAQ
Soll ich ein Foto in meinen Lebenslauf als Koch/Köchin einfügen?
Ein Foto in deinen Lebenslauf aufzunehmen, kann ein großer Fehler sein, vor allem, wenn du nicht überprüft hast, ob es für die Bewerbung akzeptabel oder angemessen ist. Prüfe immer die Normen und Richtlinien des Landes und der Branche, in der du dich bewirbst. Im Zweifelsfall ist es sicherer, dein Foto nicht in den Lebenslauf aufzunehmen, um mögliche Probleme im Bewerbungsverfahren zu vermeiden.
Sollte ich in meinem Lebenslauf Referenzen angeben?
Nein, du musst in deinem Lebenslauf keine Referenzen angeben, es sei denn, in der Stellenausschreibung, auf die du dich beziehst, steht etwas anderes. Stattdessen kannst du am Ende deines Lebenslaufs einfach angeben: "Referenzen auf Anfrage erhältlich". So sparst du Platz und kannst dich auf deine Fähigkeiten und Erfahrungen konzentrieren. Wenn ein Arbeitgeber Referenzen benötigt, wird er sie in den späteren Phasen des Einstellungsverfahrens anfragen.
Wie lang sollte mein Lebenslauf als Koch/Köchin sein?
Im Idealfall sollte dein Lebenslauf ein bis zwei Seiten lang sein. Für Köche mit weniger Erfahrung ist eine Seite ausreichend, um die wichtigsten Fähigkeiten und Leistungen hervorzuheben. Erfahrene Köche können bis zu zwei Seiten füllen, sollten sich aber darauf konzentrieren, nur die wichtigsten und aussagekräftigsten Informationen aufzunehmen. Fasse dich kurz und bündig und achte darauf, dass jede Information einen Mehrwert bietet.
Sollte ich Fotos von meinen Gerichten in meinen Lebenslauf aufnehmen?
Auch davon raten wir ab - Lebensläufe sollten sich nur auf den Textinhalt konzentrieren. Du kannst jedoch ein professionelles Portfolio oder eine Website erstellen, auf der du deine kulinarischen Arbeiten präsentierst, und den Link in deinen Lebenslauf einfügen. So können sich potenzielle Arbeitgeber deine Arbeit ansehen, ohne dass dein Lebenslauf überladen wird.
Wie kann ich Schlüsselwörter in meinem Lebenslauf als Chefkoch effektiv einsetzen?
Zunächst musst du die Stellenbeschreibung sorgfältig lesen und die wichtigsten Begriffe in Bezug auf Fähigkeiten, Qualifikationen und Aufgaben identifizieren. Dann solltest du diese Schlüsselwörter ganz natürlich in deinen Lebenslauf einbauen, vor allem in Abschnitten wie der Zusammenfassung, den Fähigkeiten und der Erfahrung. Das hilft deinem Lebenslauf, durch die Applicant Tracking Systems (ATS) zu kommen und zeigt, dass du die spezifischen Fähigkeiten und Erfahrungen hast, die der Arbeitgeber sucht.
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