Guía del barman profesional para redactar un currículum perfecto
Una guía para camareros sobre cómo crear el currículum óptimo para conseguir un puesto de camarero bien pagado. Los temas tratados incluyen el formato, los resúmenes del currículum, las habilidades como camarero, la experiencia laboral y la formación.
Así que quieres ser camarero profesional. El sector de la alimentación y las bebidas es ciertamente lucrativo, y los camareros son algunos de los profesionales mejor pagados del sector. Como tal, la competencia por estos puestos de trabajo es fuerte, lo que significa que necesitas crear un currículum que llame la atención de los empleadores por encima de tus competidores.
En esta guía, trataremos todo lo que necesitas saber para redactar un currículum eficaz como camarero.
Sigue leyendo para conocer las respuestas a las siguientes preguntas:
- ¿Qué formato de currículum es mejor para los camareros?
- ¿Cómo y por qué debe un camarero redactar un resumen de su currículum?
- ¿Qué habilidades clave debe incluir un camarero en su currículum?
- ¿Cómo puede un camarero llamar la atención del empresario con su historial laboral?
- ¿Qué nivel de estudios debe incluir un camarero en su currículum?
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1. ¿Qué formato de currículum es mejor para los camareros?
Sin lugar a dudas, el mejor formato de currículum para camareros es el currículum cronológico inverso.
El currículum cronológico inverso se centra principalmente en la experiencia laboral, empezando por el trabajo más reciente del candidato y retrocediendo a partir de ahí. Los jefes de contratación de restaurantes y bares casi siempre buscan camareros con experiencia, ya que el trabajo es muy rápido y deja poco margen para la formación.
Para los aspirantes que no tengan mucha experiencia trabajando como camareros, la clave está en buscar puestos como "Servidor" o "Bar-Back" que ofrezcan oportunidades de ascender a Camarero. Si este es tu caso, puedes considerar uno de los siguientes formatos alternativos:
- Currículumfuncionales: Un formato de currículum que se centra en la educación, las habilidades y la experiencia no remunerada en lugar de en la experiencia laboral. Suelen utilizar este formato los recién licenciados que tienen experiencia académica relevante en un determinado campo, pero carecen de experiencia laboral formal.
- Currículumhíbrido: Los currículums híbridos combinan elementos tanto de los currículums funcionales como de los cronológicos inversos, distribuyendo el enfoque del documento de forma más uniforme entre todas las secciones. Suelen utilizar este formato los candidatos que tienen una experiencia laboral limitada, están cambiando de trayectoria profesional o tienen grandes lagunas en su historial laboral.
2. ¿Cómo debe redactar un camarero un resumen de currículum?
Un resumen de currículum es una breve declaración al principio del documento que ayuda a presentar al candidato y sus habilidades a un empleador.
Para los camareros, el resumen del currículum es una oportunidad excelente para mostrar su destreza en el sector, sobre todo si han ocupado puestos de liderazgo o responsabilidades clave que no siempre se asignan a un camarero general.
A continuación te ofrecemos un ejemplo de resumen de currículum de camarero deficiente, seguido de una explicación y un ejemplo corregidos.
Ejemplo de resumen de currículum de camarero incorrecto:
Camarero durante muchos años tanto en restaurantes como en clubes nocturnos. Le gusta el trabajo rápido con un aspecto social, lo que le convierte en el mejor candidato para este puesto de camarero. Anteriormente ocupó un puesto como gerente de bar.
¿Qué tiene de malo este ejemplo? Este ejemplo es increíblemente inespecífico en lo que se refiere a las habilidades, experiencia y logros de este candidato. Para mejorar este resumen, el candidato debería centrarse más en su experiencia como encargado de bar y proporcionar más detalles cuantificables sobre sus habilidades y formación.
Ejemplo de resumen de currículum de camarero corregido:
Camarero agradable con más de 3 años de experiencia en restaurantes de alta cocina y clubes nocturnos. Dirigió el bar de un club muy bien valorado en el centro de Manhattan, con responsabilidades que incluían la supervisión de una plantilla de más de 30 camareros y bar-backs y la creación de cócteles exclusivos. Gran habilidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido con grandes multitudes.
¿Por qué es mejor así? Este ejemplo ofrece la especificidad que los empresarios buscan en un resumen de currículum. El candidato ha incluido detalles llamativos y descripciones impresionantes de las responsabilidades anteriores que tuvo como gerente de bar. Sus habilidades están claramente descritas y su experiencia es evidente.
3. ¿Qué habilidades clave debe incluir un camarero en su currículum?
Los camareros suelen desempeñar el papel de comodín en restaurantes y bares. No sólo tienen que mezclar bebidas, sino que también deben comunicarse con los clientes, mantener organizados sus puestos de trabajo y mucho más.
Por ello, un camarero profesional debe incluir siempre en su currículum ejemplos de sus aptitudes tanto duras como blandas. Las duras se refieren a habilidades técnicas, como mezclar bebidas, mientras que las blandas se refieren a habilidades interpersonales, como hablar con los clientes.
Los siguientes ejemplos de 10 habilidades duras y 10 habilidades blandas son sólo algunas de las muchas habilidades que un camarero debería añadir a su currículum:
Habilidades duras
- Mixología
- Creación de cócteles de autor
- Conocimiento de cervezas y vinos artesanales
- Verificación de la edad de los clientes
- Prácticas Sanitarias Adecuadas
- Conocimiento de las normas OSHA y Serve Safe
- Contabilidad y transacciones financieras
- Técnicas precisas de vertido
- Recepción y cumplimiento de pedidos
- Gestión de inventarios
Habilidades sociales
- Comportamiento amistoso
- Comunicación verbal excepcionalmente fuerte
- Colaboración y trabajo en equipo
- Atención al Cliente
- Organización
- Flexibilidad y Adaptabilidad
- Resolución de Conflictos
- Creatividad
- Calma y Compostura
- Tolerancia
4. ¿Cómo puede un camarero llamar la atención de un empresario con su historial laboral?
Un empresario esperará que sepas mezclar bebidas y hablar con los clientes: al fin y al cabo, esas habilidades son la base del trabajo. Esto significa que tus entradas sobre experiencia laboral deben ir más allá de detallar los requisitos mínimos para el puesto.
Para captar la atención de los empleadores, los camareros deben esforzarse por incluir sus logros y responsabilidades clave que les diferencien de los demás solicitantes.
He aquí un ejemplo de experiencia laboral en el currículum de un camarero:
Camarero | Old Town Saloon
Jefferson, Carolina del Norte De enero de 2017 a marzo de 2020
- Proporcioné un servicio excepcional a un mínimo de 150 clientes por noche, y en las noches más concurridas llegué a tener más de 400 clientes en una sola noche.
- Implementó un nuevo sistema de punto de venta que redujo los tiempos de transacción en un 15%, lo que llevó a un aumento del 20% en las ventas y transacciones nocturnas.
- Creó cócteles artesanales de temporada partiendo de cero, utilizando profundos conocimientos de mixología y perfiles de sabor.
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5. ¿Qué nivel de estudios debe incluir un camarero en su currículum?
En cualquier currículum para cualquier trabajo, siempre es importante indicar tu nivel más alto de estudios. Para un camarero, la sección de educación también es un buen lugar para indicar cualquier formación o certificación adicional que haya completado, ya que le dará una mayor ventaja competitiva.
He aquí un ejemplo de una sección de educación bien elaborada en el currículum de un camarero:
Formación
Licenciatura en Gestión de Alimentos y Bebidas | Universidad Estatal de los Apalaches
- Especialización: Gestión de Bares y Administración de Empresas
- Graduada: 2018
Certificaciones
- Mezclador Certificado | AtlantaBartending School
Bartender Resume FAQ
¿Cómo puedo mostrar eficazmente mis logros como camarero?
Mostrar logros concretos de la vida real añade eficacia a tu currículum. Lo ideal es que utilices datos cuantificables para subrayar el impacto de tu trabajo. Por ejemplo:"Creé una bebida emblemática, aumentando las ventas del fin de semana en un 25%". Recuerda, los logros específicos y tangibles dan a los posibles empleadores una buena idea de lo que puedes aportar a la mesa... o al bar en este caso.
¿Qué errores comunes debo evitar en mi currículum de camarero?
Con mucho, el mayor error que puedes cometer es NO personalizar tu currículum para que se ajuste lo más posible al puesto de trabajo que solicitas. Otra cosa que debes evitar es enumerar tus tareas diarias en lugar de tus logros y contribuciones específicas. Ten cuidado también con las erratas, las faltas de ortografía o los errores gramaticales: todos ellos dan testimonio de tu profesionalidad y atención a los detalles.
¿Debo incluir referencias en mi currículum de camarero?
Hoy en día, las referencias no suelen ser necesarias en un currículum. He aquí cómo puedes gestionarlas en su lugar: 1. Mantén una lista separada de referencias. 2. Facilítalas sólo cuando te las pidan los posibles empleadores. También puedes incluir una pequeña frase como "Referencias disponibles a petición" cerca del final de tu carta de presentación de camarero. Sin embargo, si la oferta de empleo a la que respondes te pide que incluyas las referencias directamente en tu currículum, haz lo que se te indica.
¿Son importantes los verbos de acción en un currículum de camarero?
Por supuesto. Los verbos de acción no sólo te ayudan a que tu descripción del puesto sea sucinta, sino que también te hacen parecer más proactivo. Por lo general, los empresarios quieren contratar a personas dinámicas y que no tengan miedo de tomar las riendas. Algunos ejemplos de verbos de acción son: mejorar, aumentar, crear, racionalizar, dirigir, etc.
¿Qué extensión debe tener un currículum de camarero?
La regla de oro es: ¡la brevedad es la clave! En la mayoría de los casos, una página es suficiente para mostrar tus habilidades y experiencia relevantes. Pero, si presumes de un extenso historial laboral con innumerables logros, puedes arañar dos páginas a tu currículum. ¡Eso es lo máximo! Cualquier cosa más larga podría desanimar a los reclutadores a leerlo.
![¿Cómo escribir un resumen de currículum profesional? [+Ejemplos]](https://d2xe0iugdha6pz.cloudfront.net/article-small-images/i-Profile.svg)
