Cómo redactar un currículum de chef perfecto

¿Estás preparado para elaborar un currículum de calidad? Como chef, pasas por el proceso de seleccionar los mejores ingredientes para crear platos sabrosos y sabrosos por los que los clientes estén dispuestos a hacer cola.

Sin embargo, aunque probablemente tengas todas las aptitudes necesarias para conseguir ese trabajo de chef al que aspiras, es fácil perderse en la confusión cuando los jefes de contratación tienen docenas de otros aspirantes que buscan conseguir el mismo puesto. Por suerte, estamos aquí para ayudarte.

Sigue leyendo para saber más sobre cómo conseguir ese nuevo puesto cuanto antes con el currículum de chef perfecto.

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1. Escribe un resumen de currículum de chef llamativo

Como chef, es probable que sepas cómo funciona el proceso de contratación y cómo difiere en cada restaurante; sin embargo, es importante tener en cuenta realmente lo que cada sección significa para el director de recursos humanos. El resumen de tu currículum se explica relativamente por sí mismo; es lo más destacado de tu currículum resumido en unas pocas frases para llamar la atención del propietario del restaurante o del director de contratación.

¿Por qué? Porque la mayoría de los empleadores eliminan currículums simplemente mirando el resumen hasta que lo han reducido a un puñado de candidatos cualificados.

¿Cómo hacer que destaque el resumen de tu currículum de chef? Intenta seguir la fórmula básica adjetivo/cargo/experiencia.

Así, por ejemplo, podrías decir algo como "Ayudante de chef enérgico con 8 años de experiencia en uno de los Restaurantes más de moda de mi ciudad".

A continuación, deberás incluir algunos de tus logros o estadísticas que te distingan. Por ejemplo, si trabajaste para un chef con estrella Michelin, ahora es el momento perfecto para incluir esa pequeña anécdota que realmente no tendrá cabida en ninguna otra parte del currículum.

Tampoco tengas miedo de presumir humildemente. Si eres chef, tienes mucho de lo que estar orgulloso. Sin embargo, esto no significa que debas desmelenarte y convertirlo en un párrafo sinuoso sobre toda tu trayectoria profesional. En lugar de eso, intenta resumirlo todo en unas tres frases.

2. Prioriza tus puntos fuertes y logros como chef en tu sección de experiencia laboral

Vamos a dividir esto en dos secciones: con experiencia y sin experiencia.

Los chefs experimentados tienen una buena cantidad de experiencia en restaurantes a sus espaldas y son más que capaces de dejar boquiabierto a cualquiera con sus numerosas responsabilidades laborales, ¿verdad? Ojalá pudiéramos decir que es cierto, pero la mayoría de los empleadores quieren ver datos mensurables, no lo que los empleadores esperaban que hicieras.

Así que, por ejemplo, si en tu último trabajo disminuiste el desperdicio de comida en un 30%, asegúrate de hablar de ello con tu posible empleador. Además, recuerda que sólo tienes que incluir tu experiencia laboral relevante si has cambiado de carrera en el sector de la restauración. Vemos a mucha gente que ha pasado de la parte delantera a la trasera de la casa y descubrimos que la mayoría de los candidatos hacen bien en centrarse principalmente en los trabajos más relevantes para la oportunidad laboral.

Los que tienen poca experiencia pueden parecer más difíciles de vender, pero en realidad todo se reduce a saber comercializarte.

Muchos camareros han tenido que saltar a la línea de cocina de vez en cuando, y los recién licenciados simplemente mantienen la esperanza de que esta solicitud sea la que les consiga el trabajo de chef. En lugar de centrarse en los rasgos de personalidad, los que tienen poca experiencia deben esperar establecer conexiones entre trabajos anteriores, aunque hayan sido en campos distintos. Por ejemplo, un antiguo jefe de tienda puede informar al jefe de contratación sobre su capacidad de liderazgo y de trabajo en equipo.

3. Enumera de forma precisa y sucinta tus credenciales educativas como chef

Por supuesto, la experiencia te llevará lejos, pero tampoco hay que despreciar la educación. Especialmente los recién licenciados brillarán en esta sección, permitiéndoles enumerar sus logros, reconocimientos, honores, etc. Si preparaste una comida para 500 personas como parte de tus requisitos de graduación, tampoco tengas miedo de indicarlo aquí. Las posibilidades son realmente infinitas.

Aquí también puedes poner las certificaciones que hayas recibido a lo largo de tu carrera. Por ejemplo, quienes hayan realizado trabajos de pastelería o estén cualificados para enseñar protocolos de salud y seguridad deben poner esa información aquí, en la sección "Certificaciones".

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4. Destaca tus diversas habilidades como chef

Como chef, a lo largo de tu jornada laboral utilizas habitualmente un montón de habilidades tanto duras como blandas, y puede ser difícil decidir qué habilidades incluir en tu currículum. Lo primero es lo primero: busca en la oferta de empleo las habilidades que necesitan. Así, si buscan a alguien con conocimientos y rapidez de reacción, puedes hablar de tu personalidad enérgica que se adapta fácilmente a los cambios según sea necesario.

Sin embargo, puede que haya habilidades que quieras incluir en tu currículum y que no figuren en la oferta de empleo. Aquí es donde resulta útil una lista de aptitudes.

Una lista de aptitudes consiste en enumerar cuidadosamente tus aptitudes duras y blandas. Las habilidades blandas son nuestras habilidades emocionales, como conversar o gestionar el tiempo. Las duras son las que hacemos físicamente. Por ejemplo, nuestra experiencia con cierta maquinaria, como las picadoras de carne. Una vez que tengas una lista de tus principales habilidades y hayas abordado lo que busca el anuncio de empleo, deberás repasar esta lista para decidir qué habilidades son las más adecuadas para ese puesto.

Esto significa que debes adaptar tu cur rículum a cada oferta de empleo a la que respondas; sin embargo, tendrás más probabilidades de recibir llamadas y entrevistas cuando te tomes el tiempo de personalizarlo.

En conclusión...

Elaborar el currículum de chef perfecto puede parecer una tarea difícil; sin embargo, con esta guía, verás que es más fácil que nunca. Sólo tienes que dedicar tiempo a redactar un resumen apasionante, una experiencia laboral detallada, una formación académica y una lista de aptitudes para crear una receta de currículum.

Una vez reunido todo, tendrás un currículum del que incluso Escoffier estaría orgulloso.