• Supervisó la consistencia de la calidad de los alimentos para impulsar la satisfacción general de los clientes.
• Inspiró y apoyó a los miembros del equipo para que participaran en los procesos de toma de decisiones para asumir la responsabilidad y la autoridad.
• Se encargó del catering de varios eventos y coordinó el menú.
• Controló eficazmente un presupuesto de 250.000 dólares en el último año fiscal.

• Asistió al Chef Corporativo en la creación de especiales y menús de temporada.
• Dirigió una reunión matutina y nocturna antes del turno para informar al personal sobre los especiales diarios, las reservas y otra información valiosa necesaria.
• Mejoró el costo de los alimentos y la mano de obra en 3 meses con una reestructuración completa tanto de la receta como del proceso de trabajo.
• Ganó el premio Meilleur Ouvrier de France 2018 .

• Preparó todos los alimentos según las recetas y el menú para garantizar la mejor calidad de los productos.
• Demostró la comprensión y el uso de diferentes técnicas de cocina.
• Trabajó con diferentes equipos de cocina, incluyendo rebanadora, vaporizador, freidora, estufas, horno, flame broil, licuadora y olla.
• Realizó otras tareas según se requiera.
• Ayudé al personal en la realización de clases de cocina después de la escuela para los estudiantes de 9º grado; recaudé dinero para la caridad.

El 3% mejor del programa

Graduado con Distinción (Grado 1 - A/excelente equivalente en las 4 asignaturas)