Exemplo de currículo do chef

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Escrito por Milan Šaržík, CPRW

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Exemplo de currículo do chef (Versão texto completo)

Margus Sibul

Endereço: 103 Rue de Verdun, 22110, Paris, França

Endereço de correio electrónico: margussibul@gmail.com

Número de telefone: 04.73.70.03223

Perfil

Profissional da culinária orientada para o detalhe com mais de 5 anos de experiência nos restaurantes de classe mundial. Capaz de gerir serviços de restauração de até 100 mesas, ao mesmo tempo que lidera e motiva o pessoal a realizar o seu melhor em cada serviço.

2018 O vencedor do Meilleur Ouvrier de France Award com capacidade para trabalhar sob pressão está actualmente à procura de um lugar de Chefe de Cozinha num restaurante bem conhecido.

Experiência de trabalho

01/2018 - 02/2019, Chef, Marriott International, Inc., Paris, França

Monitorizou a consistência da qualidade dos alimentos para aumentar a satisfação geral do cliente.
Inspirou e apoiou os membros da equipa a participar nos processos de tomada de decisões para assumir responsabilidade e autoridade.
Foi responsável pelo catering de vários eventos e coordenou o menu.
Controlou eficazmente um orçamento de 250.000 dólares no último ano fiscal.

08/2016 - 12/2017, Chef Assistente, Le Baratin, Paris, França

Chef de Empresa Assistida com a criação de menus especiais e sazonais.
Realizou reuniões pré-temporadas de manhã e à noite para informar o pessoal sobre os especiais diários, reservas e outras informações valiosas necessárias.
Melhoria dos custos alimentares e de mão-de-obra no prazo de 3 meses, com uma reestruturação completa tanto da receita como do processo de mão-de-obra.
Ganhou o prémio Meilleur Ouvrier de France de 2018 .

10/2013 - 08/2016, Cook, Hilton Garden Inn, Inc., Londres, Reino Unido

Preparou todos os artigos alimentares de acordo com as receitas e menu para garantir a melhor qualidade dos produtos.
Mostraram compreensão e utilização de diferentes técnicas de cozedura.
Trabalhou com diferentes equipamentos de cozinha incluindo fatiador, vaporizador, fritadeira, fogão, forno, grelhador, liquidificador, e panela.
Desempenhou outras funções, conforme necessário.
Ajudou o pessoal na realização de aulas de culinária pós-escolar para alunos do 9º ano; angariou fundos para caridade.

Educação

09/2012 - 09/2013, Diplome de Cuisine with Culinary Management, Le Cordon Bleu Londres, Londres, Reino Unido

Top 3% do Programa

09/2008 - 05/2012, Escola Superior, Escola Internacional de Tallinn, Tallinn, Estónia

Licenciado com Distinção (Grau 1 - A/excelente equivalente em todas as 4 disciplinas)

Habilidades

Competências linguísticas

Estónio

Inglês

Francês

Russo

Aptidões Interpessoais

Capacidade de trabalhar sob pressão

Especialização culinária

Detail-oriented

Tomada de decisões de ritmo rápido

Bom jogador de equipa

Multitarefa

Voluntariado

06/2012 - 08/2012, Tutor Inglês, Go Overseas, Chaohu, China

06/2011 - 08/2011, Tutor Francês, Go Overseas, Suva, Fiji

Certificados

05/2017, Certificado de Cozinheiro em Comida & Vinho, Academia Culinária Tante Marie

Passatempos

Exploração de terras distantes

Captação de momentos

Todo o tipo de desporto

Milan Šaržík, CPRW

Certified Professional Résumé Writer

A vida profissional de Milão tem estado centrada na procura de emprego nos últimos três anos. É um Escritor Profissional Certificado de Currículo (CPRW™) assim como membro activo da Associação Profissional de Escritores de Currículo & Treinadores de Carreira (PARWCC™). Milan detém um recorde na criação do maior número de amostras de documentos de carreira para o nosso centro de ajuda - até hoje, ele já escreveu mais de 500 currículos e cartas de apresentação para posições em várias indústrias. Além disso, Milão completou estudos em várias instituições bem conhecidas, incluindo a Universidade de Harvard, a Universidade de Glasgow e a Escola de Finanças e Gestão de Frankfurt.

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